🌱 Chickpea (Gram) Cultivation: A to Z Guide (चने की खेती: संपूर्ण गाइड)
Introduction (परिचय) Today we will discuss Chickpea, also known as Bengal Gram, Gram, or Chana. It is a vital crop for BSc Agriculture students and competitive exam aspirants. (आज हम चिकपी (Chickpea) पर चर्चा करेंगे, जिसे बंगाल ग्राम, ग्राम या चना भी कहा जाता है। यह बीएससी कृषि छात्रों और प्रतियोगी परीक्षाओं के उम्मीदवारों के लिए एक महत्वपूर्ण फसल है।)
1. General Introduction & Classification (सामान्य परिचय और वर्गीकरण) 🌿
- Botanical Name: Cicer arietinum (Mainly for Desi Gram). (वानस्पतिक नाम: सिसर एरिटिनम (मुख्य रूप से देसी चने के लिए)।)
- Family: Leguminosae or Fabaceae. (कुल: लेगुमिनेसी या फैबिएसी।)
- Origin: South West Asia (Afghanistan/Persia). Same as Wheat. (उत्पत्ति स्थान: दक्षिण पश्चिम एशिया (अफगानिस्तान/फारस)। गेहूं के समान।)
- Importance:
- King of Pulses: It is known as the King of Pulses. (इसे दालों का राजा कहा जाता है।)
- Global Rank: 3rd Largest Legume crop globally. (विश्व स्तर पर तीसरी सबसे बड़ी लेग्यूम फसल।)
- South Asia: Largest food legume in South Asia. (दक्षिण एशिया में सबसे बड़ा खाद्य लेग्यूम।)
- Producer: India is the Largest Producer of Chickpea in the world. (उत्पादक: भारत दुनिया में चने का सबसे बड़ा उत्पादक है।)
Difference between Desi and Kabuli Gram (देसी और काबुली चने में अंतर)
| Feature (विशेषता) | Desi Gram (Bengal Gram) | Kabuli Gram (White Gram) |
|---|---|---|
| Botanical Name | Cicer arietinum | Cicer kabulianum |
| Color (रंग) | Dark Brown (गहरा भूरा) | White (सफेद) |
| Size (आकार) | Small size (छोटा आकार) | Bold/Large size (बड़ा आकार) |
| Seed Coat | Thick (मोटा) | Thin (पतला) |
| Chromosome (2n) | 14 or 16 (Mainly 16) | 16 |
| Area Coverage | Covers 90% of cultivated area. | Covers less than 10% area. |
2. Nutritional Value (पोषक मान) 💊
- Protein: Approx 22%. (Range 18-22%, but mark 22% in exams). (प्रोटीन: लगभग 22%।)
- Carbohydrates: 60-62%.
- Fat: 4%.
- Minerals:
- Calcium: 280 mg/100g.
- Iron: 12.3 mg/100g.
- Vitamins: Germinated seeds are rich in Vitamin C (Ascorbic Acid). (अंकुरित चने विटामिन सी से भरपूर होते हैं।)
Acids in Leaves (पत्तियों में अम्ल): The leaves of chickpea have a sour taste due to the presence of two acids. (चने की पत्तियों में दो अम्लों की उपस्थिति के कारण खट्टा स्वाद होता है।)
- Malic Acid (Main Acid). (मैलिक एसिड - मुख्य अम्ल।)
- Oxalic Acid. (ऑक्सालिक एसिड।)
- Benefit: These acids have medicinal properties. (इन अम्लों में औषधीय गुण होते हैं।)
3. Climate & Soil (जलवायु और मिट्टी) 🌦️
Climate (जलवायु):
- Season: Rabi crop (Cool and dry climate required). (मौसम: रबी फसल (ठंडी और शुष्क जलवायु आवश्यक)।)
- Temperature: Max limit is 32°C. Frost is highly harmful during Flowering and Grain formation. (तापमान: अधिकतम सीमा 32°C है। पुष्पावस्था और दाना बनने की अवस्था के दौरान पाला (Frost) बहुत हानिकारक होता है।)
Soil (मिट्टी):
- Type: Sandy Loam to Clay Loam. (बलुई दोमट से मटियार दोमट।)
- Requirement: Well-drained soil. Sensitive to Salinity and Alkalinity. (आवश्यकता: अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी। यह लवणता और क्षारीयता के प्रति संवेदनशील है।)
- pH: 6 to 8 (Neutral pH is ideal).
- Seed Bed: Rough and Cloddy seed bed is required.
(सीड बेड: खुरदरा और ढेलेदार (Rough and Cloddy) सीड बेड आवश्यक है।)
- Reason: Chickpea needs a Higher Oxygen Diffusion Rate (ODR) for its roots. Rough soil allows better aeration deep down. (कारण: चने की जड़ों को उच्च ऑक्सीजन विसरण दर की आवश्यकता होती है।)
4. Important Varieties (महत्वपूर्ण किस्में) 🏆
- Wilt Resistant (उकठा प्रतिरोधी): Avrodhi, C-235, JG-74. (अवरोधी, सी-235, जेजी-74।)
- Ascochyta Blight Resistant: Gaurav. (गौरव।)
- Short Duration (कम अवधि वाली): JG-11, ICCV-2.
- Dryland Cultivation (शुष्क खेती के लिए): C-235.
- Mutant Variety (उत्परिवर्तित किस्म): Aparna. (अपर्णा।)
- Kabuli Variety: Pusa 1003.
5. Sowing Management (बुवाई प्रबंधन) 🚜
Sowing Time (बुवाई का समय):
- Optimum: Second fortnight of October to 1st week of November. (उपयुक्त समय: अक्टूबर का दूसरा पखवाड़ा से नवंबर का पहला सप्ताह।)
- Note: Delay leads to moisture stress and increased pest/disease incidence.
Seed Rate (बीज दर) - Important:
| Variety Type (किस्म का प्रकार) | Seed Rate (बीज दर) |
|---|---|
| Desi Gram (देसी चना) | 75 - 100 kg/ha |
| Kabuli Gram (काबुली चना) | 100 - 125 kg/ha |
Spacing (दूरी):
- Desi: 30 cm (Row) x 10 cm (Plant).
- Kabuli: 45 cm (Row) x 10 cm (Plant).
Depth of Sowing (बुवाई की गहराई):
- Deep Sowing: 8 to 10 cm. (गहरी बुवाई: 8 से 10 सेमी।)
- Benefit: Recommended to avoid Wilt Disease. (फायदा: उकठा रोग (Wilt) से बचने के लिए अनुशंसित।)
Seed Treatment: Treat with Carbendazim/Thiram (2g/kg) and Rhizobium culture to enhance Nitrogen fixation.
6. Nutrient & Water Management (पोषक तत्व और जल प्रबंधन) 💧
Fertilizer (उर्वरक):
- Nitrogen: Only 20 kg/ha as a starter dose.
(नाइट्रोजन: स्टार्टर खुराक के रूप में केवल 20 किग्रा/हेक्टेयर।)
- Reason: Being a legume, it fixes atmospheric nitrogen through symbiotic association (Root nodules + Rhizobium).
- NPK Ratio: 20:60:20 or 20:40:20 kg/ha.
- Sulphur: 20 kg/ha.
Irrigation (सिंचाई): Usually grown as a rainfed crop. If water is available, give 2 irrigations at critical stages:
- Pre-flowering / Branching: 40-45 DAS. (फूल आने से पहले / शाखाएं निकलते समय: 40-45 दिन बाद।)
- Pod Development / Grain Filling: 70-75 DAS. (फली विकास / दाना भरते समय: 70-75 दिन बाद।)
- Caution: Avoid excessive irrigation at flowering, as it causes flower drop. (सावधानी: फूल आते समय अत्यधिक सिंचाई से बचें, क्योंकि इससे फूल झड़ जाते हैं।)
7. Intercultural Operation: Nipping (निपिंग) ✂️
- What is Nipping? Removal of Apical Bud (Top portion) of the plant. Also called Topping. (निपिंग क्या है? पौधे की शीर्ष कलिका (Apical Bud) को हटाना। इसे टॉपिंग भी कहते हैं।)
- Time: Done at 30-40 DAS or when plant height is 15-20 cm. (समय: 30-40 दिन बाद या जब पौधे की ऊंचाई 15-20 सेमी हो।)
- Scientific Reason: Apical buds have high Auxin activity, promoting vertical growth. Removing them diverts nutrients to Lateral Branches. (वैज्ञानिक कारण: शीर्ष कलिका में ऑक्सिन की गतिविधि अधिक होती है। उन्हें हटाने से पोषक तत्व पार्श्व शाखाओं (Lateral Branches) की ओर डायवर्ट हो जाते हैं।)
- Benefit: Increases lateral branching, flowering, pod formation, and ultimately Yield. (लाभ: इससे पार्श्व शाखाएं, फूल, फली निर्माण और अंततः उपज बढ़ती है।)
8. Weed, Disease & Pest Management (खरपतवार, रोग और कीट) 🦠
Weeds (खरपतवार):
- Hand weeding at 30 and 60 DAS.
- Herbicide: Pendimethalin (Pre-emergence).
Pests (कीट):
- Gram Pod Borer: Helicoverpa armigera. (Most Serious Pest). (चना फली छेदक: हेलिकोवर्पा आर्मीजेरा। (सबसे गंभीर कीट)।)
- Cut Worm: Agrotis ipsilon. Cuts seedlings at ground level. (कट वर्म: एग्रोटिस इप्सिलोन। यह जमीनी स्तर पर पौध को काट देता है।)
Diseases (रोग):
- Wilt: Fusarium oxysporum. (Management: Deep sowing, Resistant variety 'Avrodhi'). (उकठा: फ्यूजेरियम ऑक्सीस्पोरम।)
- Ascochyta Blight: Caused by Ascochyta rabiei. (एस्कोचाइटा ब्लाइट: एस्कोचाइटा रेबी के कारण।)
9. Harvesting & Yield (कटाई और उपज) 🌾
- Signs: Leaves fall off, stems/pods turn straw/brown color, seeds become hard/rattle.
- Yield (उपज):
- Desi Gram: 1.5 to 2.0 Tonnes/ha.
- Kabuli Gram: 2.5 to 3.5 Tonnes/ha.
10. Conclusion (निष्कर्ष)
Chickpea is the "King of Pulses" and a vital Rabi crop. Successful cultivation requires attention to Deep sowing (8-10 cm) to avoid wilt, maintaining a Rough seed bed for aeration, and performing Nipping to boost yield. Farmers must use resistant varieties like Avrodhi against Wilt.
(चना "दालों का राजा" है और रबी की एक महत्वपूर्ण फसल है। सफल खेती के लिए उकठा रोग से बचने के लिए गहरी बुवाई (8-10 सेमी), हवा के संचार के लिए खुरदरा सीड बेड, और उपज बढ़ाने के लिए निपिंग पर ध्यान देना आवश्यक है। किसानों को उकठा रोग के खिलाफ अवरोधी जैसी प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करना चाहिए।)
❓ Frequently Asked Questions (FAQ)
Q1: Why is a rough and cloddy seed bed recommended for Chickpea? (चने के लिए खुरदरा और ढेलेदार सीड बेड क्यों अनुशंसित है?) Ans: Because Chickpea roots require a Higher Oxygen Diffusion Rate (ODR), which is better in rough soil than fine soil. (क्योंकि चने की जड़ों को उच्च ऑक्सीजन विसरण दर की आवश्यकता होती है।)
Q2: Which acids are responsible for the sour taste of Chickpea leaves? (चने की पत्तियों के खट्टे स्वाद के लिए कौन से अम्ल जिम्मेदार हैं?) Ans: Malic Acid (Mainly) and Oxalic Acid. (मैलिक एसिड (मुख्य रूप से) और ऑक्सालिक एसिड।)
Q3: What is the main purpose of 'Nipping' in Chickpea? (चने में 'निपिंग' का मुख्य उद्देश्य क्या है?) Ans: To remove apical buds to encourage lateral branching and increase yield. (पार्श्व शाखाओं को प्रोत्साहित करने और उपज बढ़ाने के लिए शीर्ष कलिका को हटाना।)
Q4: Which variety of Chickpea is resistant to Wilt disease? (चने की कौन सी किस्म उकठा रोग प्रतिरोधी है?) Ans: Avrodhi, C-235, and JG-74.
Q5: What is the chromosome number of Desi Gram? (देसी चने की गुणसूत्र संख्या क्या है?) Ans: 2n = 14 or 16 (Mainly 16).
Source: Based on the transcript of "Agriculture RS Rajput" YouTube Channel.
